Op het plakblog zijn we bezig met een “Round Robin” Wat dat inhoudt kun je daar lezen.
Deze envelop heb ik ontvangen van Jolande. Een envelop die barstensvol zit met IJslandse recepten en daarbij de nodige drankjes zoals koffie en Brennivin, de IJslandse brandewijn.
Op de voorkant van de envelop staan de kokkin met haar IJslandse kookboek en het recep van Kjötsúppa (vleessoep) met als achtergrond allemaal stukje bladzijden uit een boek. Lijkt me best lekker, de soep dan…
Op de achterkant 2 recepten, Fiskbollur (visbolletjes) en Epla-kryddsild (Haring-rode biet-appel sallade).
In de envelop:
De drankjes, verschillende soorten koffie. Daar zijn de IJslanders dol op en de welbekende, zeer gewilde Brennivin (IJslandse brandewijn)
en een prachtig receptenboekje met traditionele IJslandse specialiteiten waarvan ik gelukkig nooit heb hoeven proeven, laat staan eten… bljek… Haaienvlees (heeft eerst maanden in de grond liggen rotten), Schapenkop (volledig met ogen maar zonder de wol 😉 ), Bloedpudding (mix van schapenbloed, meel, niervet en kruiden), een variatie op de bloedpudding met schapenlever i.p.v. schapenbloed, en stokvis. En de prachtige kaart met een heus IJslands elfje…
Dankjewel Jolande, ik ben erg blij met deze super lekkere IJslandse envelop!
